Iselis Monica di Sardegna 0,75L von Argiolas
Die Trauben, die für den Iselis Monica di Sardegna 0,75Lverwendet werden, wachsen auf einem kleinen Weinberg. Dieser befindet sich zwischen Olivenbäumen, einem Binnensee und einer kleinen Kirche im Süden der Insel. Die Monica-Traube, die in diesem Rotwein enthalten ist, ist eine sehr anspruchsvolle Traube. Sie macht den Wein erst so komplex und strukturiert. Die Trauben werden von Hand gelesen und mazerieren 10-12 Tage bei kontrollierter Temperatur von 28-30 ° C. Die malolaktische Gärung findet in glasierten Betontanks für 10-15 Tage statt. Anschließend wird der Rotwein 12 Monate in Barriques ausgebaut und reifen daraufhin noch 6 Monate in der Flasche.
Der Iselis hat eine intensiv rubinrote Farbe, und der Geruch des Weines ist einerseits sehr fruchtig und erinnert an Schwarzkirschen und Pflaumen. Andererseits hat er aber auch würzige Noten wie Zimt und Vanille. Geschmacklich präsentiert sich der Iselis Monica dann harmonisch und samtig mit sanften Tanninen. Perfekt ausbalancierter Geschmack zwischen Früchten und einer leckeren Würze harmoniert mit der sortentypischen Säure. Der Abgang ist sehr lang gehalten.
Der Iselis Monica passt bestens zu traditioneller Pasta mit Sauce, Fischsuppen, Fisch, Lamm, rotes Fleisch und Pecorino mittleren Alters.
| Produktdetails | |
| Rebsorte: | Carignano Bovale Grande Monica Nera |
| Anbauregion: | Sardinien |
| Weintyp: | Rotwein |
| Artikelgewicht: | 1,40 kg |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2019 |
| Alkoholgehalt: | 14% Vol |
| Trinktemperatur: | 16-19° C |
| Restzucker: | 0,67 g/l |
| Gesamtsäure: | 5,3 g/l |
| Lagerfähigkeit: | 2027/2028 |
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Herstelleradresse: | Argiolas Via Roma 28/30 09040 Serdinia (Cagliari) Italien |
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