ZutatenDINKELMEHL** Type 812 (eine WEIZENART)
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten
**aus biodynamischer ErzeugungAllergene & Unverträglichkeiten Dinkel – Ja (laut Rezeptur enthalten)Soja – Kann in Spuren enthalten sein Senf – Kann in Spuren enthalten sein Gluten – Ja (laut Rezeptur enthalten)Eier – Kann in Spuren enthalten seinNährwertangaben pro 100 g/ml
| Energie / Brennwert | 1528 kJ / 361 kcal |
| Fett | 1,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 69,4 g |
| davon Zucker | 1,7 g |
| Eiweiß | 14,7 g |
| Salz | 0,01 g |
Produktbeschreibung
NATURATA Lasagne, Dinkel hell
Naturata >mehr als bio.
Dinkel-Lasagne-Platten für den Genuss traditionneller italienischer Aufläufe.
Seit über 30 Jahren kommt der demeter-Dinkel für die Naturata Dinkel-Teigwaren von einer Demeter-Erzeugergemeinschaft mit rund 25 Landwirten von der Schwäbischen Alb in Baden-Württemberg. Frühzeitige Mengenabsprachen, faire Preise und verlässliche Abnahmezusagen garantieren den Landwirten eine wirtschaftliche Basis für ihren Betrieb. Bereits vor der Aussaat werden die benötigten Getreidemengen abgesprochen, sodass gezielt die Fruchtfolge darauf abgestimmt werden kann. Die Boden- und Wetterbedingungen rund um die Schwäbische Alb sind optimal für traditionelle Dinkel-Sorten, die den Naturata Teigwaren einen fein-nussigen Geschmack verleihen.
Diese Dinkelteigwaren werden aus Dinkelmehl Type 812 hergestellt. Zur Teigbereitung wird das Mehl kontinuierlich mit Trinkwasser vermischt und so lange geknetet, bis die erforderliche Konsistenz erreicht ist, um den Teig zu walzen und in breite Teig-Platten zu schneiden. Diese werden in einen Trockenofen viele Stunden bei niedriger Hitze getrocknet, sodass den Lasagne-Platten die Feuchtigkeit nicht zu schnell entzogen wird und eine schöne, ebenmäßige Oberfläche entsteht. Anschließend werden die Nudeln von Hand in Schachteln gelegt, gewogen und verpackt.
Inhaltsmenge250 GrammLagerhinweisTrocken lagern, Vor Wärme schützenUrsprungslandItalien (IT)Ursprungsländer der RohstoffeDeutschlandKennzeichnung / KontrollstelleEU Bio-Logo
Deutsche Landwirtschaft
IT-BIO-023Lebensmittelrechtliche VerkehrsbezeichnungBio Dinkel Nudeln hellHersteller / InverkehrbringerNaturata AG, Am alten Kraftwerk 6, D-71672 Marbach Art.-Nr. BL88889-1 EAN 4024297004356
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