Arche NaturkücheKimchi, fermentiertes Gemüse

Kimchi ist eine traditionelle, koreanische Gemüsespezialität. Ursprünglich ging es bei dieser Fermentation wie beim Sauerkraut um die Haltbarmachung von Gemüse. Diese Tradition reicht in Korea dabei bis zu 3000 Jahre zurück. Vor knapp 10 Jahren ist Kimchi sogar von der Unesco zur Liste des immateriellen Kulturerbes aufgenommen worden. Ganz klassisch wurde Kimchi mit Chinakohl hergestellt, es gab einfach viel davon. Heute gibt es viele köstliche Kombinationen! Damit unser ARCHE Kimchi in Bio-Supermärkten und im Naturkosthandel nicht gekühlt werden muss, wird es für kurze Zeit und bei möglichst niedrigen Temperaturen schonend pasteurisiert.
ARCHE Kimchi aus Weißkohl, Karotten, Zwiebeln und Gewürzen schmeckt würzig, pikant und säuerlich-frisch. Es kann direkt aus dem Glas genossen werden und ist eine vielfältige Beilage zu verschiedenen Gerichten, schmeckt in Suppen, Wraps oder Bowls. Weißkohl* (84%), Karotten* (8%), Steinsalz, Paprikagranulat*, Chilipulver*, Paprikapulver*, Zwiebeln*, Knoblauch*, Ingwer*