Perdera Monica di Sardegna 0,75L von Argiolas
Für den Perdera Monica di Sardegna 0,75Lwerden nur allerfeinste Trauben verwendet. Dieser leckere Rotwein besteht aus den drei Rebsorten Carignano, Bovale und Monica. Die Fermentierung erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 27-28 ° C und dauert etwa 8-10 Tage. Währenddessen werden Phenolsubstanzen mäßig extrahiert. Der Wein reift in Betontanks und altert eine kurze Zeit in Barrique Fässern. Zuletzt reift dieser noch eine für kurze Zeit in der Flasche bevor er dann endlich in den Verkauf geht.
Der Perdera Rotwein hat eine intensiv rubinrote Farbe mit einem typischen Monica Hintergrund. Der Geruch ist dezent, aber intensiv. Er erinnert an Kirsche und Pflaume. Am Gaumen präsentiert sich der Wein weich und sanft, bringt beerige Aromen hervor und besitzt im Abgang Noten von Brombeeren und Cassis. Der Abgang ist zudem sehr rund und klingt mit der typischen Süße der Monica-Rebsorte ab.
Der Perdera passt bestens zu traditioneller Pasta mit Sauce, Fischsuppen und Fischgerichten, sowie zu Lamm und mittelgereiftem Pecorino.
| Produktdetails | |
| Rebsorte: | Carignano Bovale Grande Monica Nera |
| Anbauregion: | Sardinien |
| Weintyp: | Rotwein |
| Artikelgewicht: | 1,40 kg |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2023 |
| Alkoholgehalt: | 13,5% Vol |
| Trinktemperatur: | 16-19° C |
| Restzucker: | 0,28 g/l |
| Gesamtsäure: | 4,8 g/l |
| Lagerfähigkeit: | 2023 |
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Herstelleradresse: | Argiolas Via Roma 28/30 09040 Serdinia (Cagliari) Italien |
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