Diese Massaman Currypaste stammt aus der thailändischen Küche und ist besonders für ihr mildes Aroma bekannt. Massaman ist ein reichhaltiges, aromatisches Curry, das süße und herzhafte Noten kombiniert und traditionell Fleisch oder Tofu enthält. Die Paste besteht aus einer Mischung von getrockneten roten Chilis, Knoblauch, Schalotten, Zitronengras, Kreuzkümmel, Koriandersamen und Galgant. Ideal für authentische thailändische Gerichte.
Zutaten
Getrocknete, rote Chili 20%, Knoblauch, Schalotten, Salz, Zitronengras, Kreuzkümmel, Koriandersamen, Galgant
Zubereitungstipps
Rezeptvorschlag für 2-3 Personen:
2 Tassen Kokosmilch (ca. 400 g) mit 50 g Massaman Currpaste verrühren und in einer Pfanne erwärmen. Ca. 200 g Fleischstückchen, Kartoffelstückchen und Erdnüsse in der Sauce garen. Nach Geschmack würzen.
Importeur / Hersteller
Kreyenhop & Kluge GmbH & Co. KG
Industriestraße 40
28876 Oyten
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