Diese Tapenade ist ein traditioneller, mediterraner Olivenaufstrich – hergestellt auf handwerkliche Weise in Kroatien. Er überzeugt durch seine cremige Konsistenz und intensive Aromen dank der Kombination aus Oliven, Kapern, Sardellen und Gewürzen. Ideal als Brotaufstrich, Dip oder zur Verfeinerung von Pasta und Antipasti-Platten.
Zutaten
Grüne Oliven: 74 %, Pflanzenöl (15 %): je 50 % Sonnenblumen- & Olivenöl, Getrocknete Tomaten: 7,5 %, Gesalzene Sardinen: 3,5 %, Mediterrane Gewürze & Knoblauch, (Pasteurisiert, in Glas verpackt)
Nährwerte (auf 100 g)
Zwar liegen keine exakten Angaben für das Croaterra-Produkt vor, doch typische Olive‑Anchovy‑Tapenaden enthalten (Orientierung aus vergleichbaren Produkten):
Kalorien: ca. 280–330 kcal, Fett: 25–30 g (davon gesättigte Fette ca. 3–5 g), Kohlenhydrate: ~2–6 g, Eiweiß: ~4–7 g (aus Oliven & Sardinen), Salz: geschätzt 2–4 g (hoher Salzgehalt durch Sardinen und Oliven)
Herkunft
Hergestellt in Donja Stubica, Krapina-Zagorje–Erst Kroatien, nahe Zagreb
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