Mu-Err-Pilze, auch als Schwarzer Pilz bekannt, sind eine essbarere Pilzsorte, die in Südostasien beheimatet ist. Diese Pilze haben eine lange Tradition in der traditionellen asiatischen Medizin und Küche. Mu-Err-Pilze sind beliebt wegen ihres Umami-Geschmacks und ihrer knusprigen Textur, wenn sie gekocht werden. Die Packung enthält 50g getrocknete Mu-Err-Pilze.
Zutaten
Black Fungus
Hinweise
Die Pilze ca. 60 Min. in Wasser einweichen, Einweichwasser abgießen. Pilze unter frischem, fließendem Wasser abwaschen und säubern. In rohem Zustand Kontakt mit anderen Lebensmittel vermeiden (unbedingt beachten, um ein gesundheitliches Risiko zu vermeiden). Mindestens 10 Min. in frischem Wasser kochen. Das Wasser abgießen, nach Geschmack würzen und z.B. mit Zwiebeln und Sojasauce im Wok anbraten.
Importeur / Hersteller
Kreyenhop & Kluge GmbH & Co. KG
Industriestraße 40
28876 Oyten
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