White Fungus ist ein geschätzter Pilz, der vor allem in der asiatischen Küche Verwendung findet. Er stammt aus den subtropischen und tropischen Regionen Asiens und zeichnet sich durch seine knackige Textur und seinen milden Geschmack aus. Weißer Fungus wird oft in Suppen, Salaten und Desserts verwendet und ist für seine potenziell gesundheitlichen Vorteile bekannt. Die Bezeichnung „ungeschwefelt“ bedeutet, dass dieser Pilz ohne Zusatz von Schwefeldioxid getrocknet wurde, um seine natürliche Qualität zu bewahren.
Zutaten
Weißer Fungus
Zubereitungstipps
Die Pilze ca. 60 Min. in Wasser einweichen, Einweichwasser abgießen und entsorgen. Pilze unter frischem, fließendem Wasser abwaschen und säubern. In rohem Zustand Kontakt mit anderen Lebensmittel vermeiden (unbedingt beachten, um ein gesundheitliches Risiko zu vermeiden). Mindestens 10 Min. in frischem Wasser kochen. Das Wasser abgießen, nach Geschmack würzen und z.B. mit Zwiebeln und Sojasauce im Wok anbraten.
Importeur / Hersteller
Kreyenhop & Kluge GmbH & Co. KG
Industriestraße 40
28876 Oyten
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