Herbaria Kardamom: Die Königin der Gewürze aus den Bergen Guatemalas
Herbarias Kardamom entführt Sie in die malerischen Berge von Baja und Alta Verapaz im Norden Guatemalas. Dort wird er von Kleinbauern in vielfältigen Mischkulturen liebevoll angebaut und von Hand geerntet, bevor er sorgfältig sortiert wird. Alle Schritte erfolgen unter strengen Richtlinien für kontrolliert biologischen Anbau.
Die grünen Kardamomkapseln bergen Schätze – die aromatischen Samen im Inneren. Um ihr volles Aroma zu entfalten, öffnen Sie die Kapseln am besten mit einem kleinen Messer oder einem Mörser. Zerstoßen Sie die Samen sanft, um ihr intensives Aroma freizusetzen.
Kardamom ist eine Geschmacksexplosion, die ätherisch, frisch, würzig und leicht süßlich schmeckt. Seine Vielseitigkeit macht ihn zu einem beliebten Gewürz in Süßspeisen wie Kuchen, Eis und Weihnachtsgebäck sowie in herzhaften Gerichten und als Brotgewürz. In Indien, wo Kardamom als „Königin der Gewürze“ verehrt wird, ist er ein unverzichtbarer Bestandteil von Curry- und Reisgerichten.
Eigenschaften:
- Kardamom aus kontrolliert ökologischem Anbau aus Guatemala
- Von Hand geerntet
- Frisch-würziger, leicht süßlicher Geschmack
- In der stapelbaren Aromaschutzdose
- Vegan und vegetarisch
Tipp:
Kardamomsamen sind äußerst vielseitig einsetzbar und verleihen sowohl süßen als auch herzhaften Gerichten eine einzigartige Note. Sie finden Verwendung in einer Vielzahl von Süßspeisen wie Kuchen, Eis und Weihnachtsgebäck sowie in herzhaften Gerichten und als Brotgewürz. Durch leichtes Anbraten in Öl entfalten sie ein intensives und leicht nussiges Aroma, das die Gerichte veredelt und bereichert.
Öko-Kontrollstelle:
DE-ÖKO-003
Für die Produktangaben sind die Hersteller verantwortlich.
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