Icore Cannonau di Sardegna Rosso DOC 0,75L von Cantina Dorgali
Für den Icore Cannonau di Sardegna 0,75Lwerden ausschließlich Trauben der Cannonau Sorte verwendet. Die Reben werden mit dem Gordon-System herangezogen. Die Maischegärung geschieht in kegelstumpfförmigen Holz- und Stahlbehältern für 15 – 20 Tage. Der Wein wird dann 3 Monate in Barriques in Zweitbelegung und anschließend noch 3 Monate im Zementbecken ausgebaut. Schlussendlich reift er dann nochmal 3 Monate in der Flasche.
Der Wein hat eine intensiv rote Farbe mit einem violetten Reflexen. Das Bukett ist anhaltend und intensiv mit mineralischen Noten, dazu Anklänge von Salbei und Blumennoten vom Geraniol. Geschmacklich präsentiert sich der Icoré Rosso weich und trocken, vollmundig und warm mit leichten Tanninen. Der Abgang ist lang und sauber.
Der Icore passt bestens zu Nudel- und Reisgerichten mit würzigen Saucen, wie Lasagne mit Wildschweinsauce, gegrilltem und geschmortem rotem Fleisch sowie gereiftem Käse.
| Produktdetails | |
| Rebsorte: | Cannonau |
| Anbauregion: | Sardinien |
| Weintyp: | Rotwein |
| Bezeichnung: | Cannonau di Sardegna |
| Artikelgewicht: | 1,40 kg |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Flaschengröße: | 0,75L |
| Jahrgang: | 2019 |
| Alkoholgehalt: | 14,5% Vol |
| Trinktemperatur: | 14-16° C |
| Restzucker: | 0,44 g/l |
| Gesamtsäure: | 4,65 g/l |
| Lagerfähigkeit: | 2024 |
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Herstelleradresse: | Cantina Sociale Dorgali 08022 Dorgali (NU) Italien |
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