Kalle NaloForm SD gelbgold 40/25m gerafft Deli. Leberwurst Designklasse
✓ Kunstdarm Kalle NaloForm SD, Raupe gerafft
✓ Farbe gelbgold
✓ Bedruckte Hülle
✓ Motiv Leberwurst Designklasse
✓ NennKal. 40
✓ Länge 25,0 m
Produktbeschreibung:
Die flexible Kunststoff-Hülle – ideal für Produkte mit expandierendem Brät.
Kalle NaloForm eignet sich aufgrund ihres hervorragenden Dehnungsvermögens mit anschließendem optimalem Rückschrumpf ideal für Produkte mit sehr stark expandierendem Brät.
Anwendungsbereich:
Ungeräucherte Brüh- und Kochwurst sowie Schmelzkäse. Produkte mit langer Haltbarkeit – auch ohne Zweitverpackung.
Produktvorteile:
✓ Besonders hohe Flexibilität und dabei sehr gute mechanische Festigkeit
✓ Hohes Ausdehnungsvermögen beim Erhitzen; daher ideal für stark expandierendes Brät
✓ Hoher Rückschrumpf, dadurch faltenfreie, Kal.treue Produkte
✓ Keine Gewichtsverluste auch über längeren Lagerzeitraum aufgrund der hohen Wasserdampf-Barriere
✓ Keine Oxidationseinflüsse dank exzellenter Sauerstoff-Barriere
✓ Lange Haltbarkeit auch ohne Zweitverpackung
Empfehlungen zur Verarbeitung Wässern:
Wässerungszeiten:*
• 30 Minuten für Abschnitte
• 60 Minuten für Raupen (bei hoher Raffdichte verlängert sich die Zeit)
• 60 Minuten für bedruckte Hüllen
➜ Wassertemperatur: 20°C bis 40°C. Optimal: 28°C. * Die Wässerungszeiten sind Empfehlungen.
Füllen und Verschließen
➜ Die Raupen am farbigen Clip öffnen und bis zum FüllKal. füllen. (NennKal. = FüllKal.)
➜ Über- oder Unterfüllen kann zu Faltenbildung oder Abrissen führen.
➜ Verschließen mit allen herkömmlichen Clipmaschinen und Abbindearten möglich.
Erhitzen und Kühlen
➜ Würste je nach Gewicht hängend oder liegend auf die erforderliche Kerntemperatur erhitzen.
➜ Anschließend auf die erforderliche Kerntemperatur herunterkühlen. Das Hängen in Zugluft vermeiden.
Lagerbedingungen:
Kühl und trocken bei 3-24°C und 45-75% r.F. lagern. Vor Frost schützen.
| Inverkehrbringer: | Kalle GmbH, Rheingaustraße 190-196, 65203 Wiesbaden, Deutschland |
| Artikelnummer: | KKNF037 |
| Lagerbestand: | 5 Stück |
| Hersteller: | Kalle |
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