Rohstoff-Spezifikationen: Kapern, mittelgroß, extra natives Olivenöl. In Übereinstimmung mit derEU-Verordnung 834/2007 u?ber die Produktion biologischer Produkte.Bedingungen zur Pasteurisierung: Es gibt keine Wärmebehandlung.Spezifikationen zum fertigen Produkt:- Sensorische Parameter:Zart-salzige Kapern, mit einem leichtem Essigton, in mild-fruchtigem extra nativen Olivenöl.- Physikalisch-chemische Parameter: Salzgehalt: 5%, pH <3- Mikrobiologische Daten:Insgesamt coliforme Keime in 1 g (<10) Enterobakterien in 1 g (<10)Escherichia coli in 1 g (<10) Clostridium perfringens in 1 g (<10)Staphylococcous aureus in 1 g (<10) Listeria monocytogenes (nicht vorhanden)Salmonella spp. in 25 g (nicht vorhanden)Die geschmackvollen, fruchtigen Bio Kapern werden in feinstes Bio Olivenöl nativ extra eingelegt. Wegen ihres aromatischen Geschmacks eignen sie sich ideal als milde Vorspeise, als Pizzabelag oder zum Verfeinern von Soßen.
Zutaten & Nährwertangaben:
| Energie kJ | 1324 |
| Energie kcal | 316 |
| Eiweiß in g | 1.30000000 |
| – davon gesättigte Fettsäuren in g | 5.00000000 |
| Ballaststoffe in g | 2.20000000 |
| Salz in g | 3.10000000 |
| Zutatenliste | Kapern* (65%) (Herkunft: Türkei), natives Olivenöl extra* (34,5%), Meersalz, Weinessig*, Zitronensäure*Aus kontrolliert biologischem Anbau. |
*kontrolliert biologischer Anbau
| Bio-Kontrollstelle | GR-BIO-03 |
| Herkunftsland | GR |
| Inverkehrbringer/ Importeur/Hersteller: |
Mani Bläuel GmbH, Seidengasse 32, 1070 Wien, Österreich |
| Produkteigenschaften: | BioVegan |
| Inhalt: | 180,00 g |
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