Spumante Extra Dry 0,75L 2015 von Menegotti
Der Menegotti Spumante Extra Drywird zu 100% aus der Rebsorte Garganega hergestellt, dadurch erhält er seinen intensiven und leichten Charakter. Die Garganega Traube verleiht dem Schaumwein eine weiche, seidige und elegante Struktur sowie ein intensives, feines und leichtes Aroma. Die feine Perlage auf der Zunge sorgt für ein unvergessliches Trinkerlebnis.
Beim Spumante Extra Dry wird die klassische Methode Metodo Classico zur Herstellung des Schaumweins angewandt. Durch die Beigabe ausgewählter Zucker und Hefe in die Flasche Wein wird die Referenzierung bewirkt. Durch die Aufbereitung, die in der Flasche erfolgt, erhält der Wein den traditionellen Druck, in Form von Blasen. Dieser Druck wird durch das Kohlendioxid gewährleistet, das bei der zweiten Gärung (Schaumbildung) entsteht und in der Flüssigkeit eingeschlossen bleibt, da die Flasche verschlossen bleibt. Dieser Vorgang kann zwischen 6 bis 30 Monate dauern. Während dieser Phase müssen die Flaschen täglich gedreht und gekippt werden, bis sie von ihrer horizontalen Anfangsposition eine fast senkrechte Endposition erreicht haben. Danach erfolgt das Einfrieren des Flaschenhales, damit die gefrorene Hefe ausgeworfen werden kann. Und die verlorengegangene Flüssigkeit wird mit einem Gemisch aus Zucker und Wein, dem Dosiersirup aufgefüllt.
Dieser Spumante Extra Dry passt perfekt zu Vorspeisen und ist ein erstklassiger Aperitif.
| Produktdetails | |
| Rebsorte: | Garganega |
| Anbauregion: | Venetien |
| Weintyp: | Schaumwein |
| Artikelgewicht: | 1,40 kg |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2015 |
| Alkoholgehalt: | 12% vol |
| Trinktemperatur: | 6-8°C |
| Restzucker: | 14,60g/l |
| Gesamtsäure: | 6,30g/l |
| Lagerfähigkeit: | 2028 |
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Herstelleradresse: | Azienda Agricola Menegotti Loc. Acquaroli 7 37069 Villafranca (VR) Italien (Venetien) |
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