Harmonisch. Aromatisch. Rückverfolgbar.
Diese ausgewogene Mischung aus 90 % Arabica und 10 % Robusta stammt aus direkt gehandelten Kleinplantagen in Brasilien, Kolumbien und Tansania. Mit einer schonenden Röstung in Florenz bringt Mokaflor die besten Eigenschaften der Herkunftsbohnen zur Geltung – für einen charaktervollen, gleichzeitig milden und vielseitigen Kaffee.
Herkunft & Nachhaltigkeit
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Arabica-Bohnen:
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Kolumbien (Inzá, Cauca)– für fruchtige Säure und florale Aromen
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Brasilien (Fazenda Isidro Pereira, Sul de Minas)– für Süße, Körper und Nussnoten
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Robusta-Bohnen:
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Tansania (Karagwe Cooperative, Viktoriasee-Region)– für Fülle, Crema und eine leichte Würze
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Alle Bohnen stammen aus Projekten mit vollständiger Rückverfolgbarkeitund Direkthandel– fair, transparent und nachhaltig.
Geschmacksprofil
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Aromen: Schokolade, Malz, Keks
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Körper: Samtig, rund
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Säure: Mild und fruchtig – ausgewogen und angenehm
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Nachgeschmack: Langanhaltend mit feiner Süße
Der kleine Anteil Robusta sorgt für eine stabile Crema und leichte Würze, ohne den eleganten Charakter der Arabica-Bohnen zu überdecken.
Röstung & Verarbeitung
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Röstgrad: Mittel
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Röstverfahren: Langsame Trommelröstung in kleinen Chargen
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Verpackung: 250 g Beutel (ganze Bohne oder gemahlen erhältlich)
Besondere Merkmale
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90 % Arabica / 10 % Robusta
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Direkt gehandelt & rückverfolgbar
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Nachhaltiger Anbau & faire Produktionsbedingungen
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Mittelkräftige Röstung mit mildem Säureprofil
Details
| Aroma: | fruchtig,schokoladig,süßlich |
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| Säuregrad/Säure: | wenig |
| Intensität: | eher kräftig |
| Bohnensorte: | Arabica/Robusta |
| Arabica-Anteil: | 90 % |
| Robusta-Anteil: | 10 % |
| Röstgrad: | mittel |
| Röstung: | Espresso |
| geeignet für: | Siebträger,Vollautomaten |
| Art/Beschaffenheit: | ganze Bohnen |
| Kaffeeart: | Espresso |
| Artikelnummer: | 10709 |
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