NATURATATomaten Passata

Feine Tomaten-Passata aus italienischem Demeter-Anbau – ideal für die vielseitige Küche. Die reifen Tomaten wachsen unter der süditalienischen Sonne im „Stiefel-Absatz“ und entfalten dort ihr volles Aroma. Die feine Tomaten-Passata ist die ideale Grundlage für mediterrane Köstlichkeiten und eignet sich perfekt als Basis für aromatische Tomatensaucen aller Art. Polpa, Passata, Rustica – worin liegen die Unterschiede?
Für Polpa werden Tomaten geschält und fein gehackt. Passata und Rustica hingegen werden aus ungeschälten Tomaten hergestellt, die zunächst zerkleinert und anschließend gesiebt werden. Je nach Siebgröße entsteht dabei entweder die feine Passata oder die etwas gröbere Rustica.Tomaten**
**aus biodynamischer Erzeugung