Rivera Puer Apuliae Castel del Monte Riserva DOCG 0,75L
Der Rivera Puer Apuliae Riservawurde nach dem Kaiser des Heiligen Römischen Reiches des 13. Jahrhunderts, Friedrich II. von Schwaben benannt und heißt übersetzt „Sohn Apuliens“. Dieser liebte diese Region so sehr, dass er sie als seine Sommerresidenz auserkoren hatte und das Castel del Monte errichten ließ. So wiedererkennbar wie das Denkmal ist auch der Wein, der aus der wohl bekanntesten Traube Apuliens geschaffen wird. Die Weinlese geschieht in der letzten Oktoberwoche mit nur einem kleinen Ertrag aus dem Weinberg „Tafuri“. Die Mazeration dauert 20 Tage an und geschieht bei 20 ° C mit häufigem Umpumpen und Delestage. Daraufhin reift der Wein 14 Monate in neuen französischen Eichenfässern, anschließend noch 12 Monate in der Flasche.
Der Puer Apuliae besitzt eine tiefe, undurchdringliche purpurrote Farbe. In der Nase gibt sich der Wein mit Düften von Beeren, Sternanis und Veilchen. Geschmacklich folgen konzentrierte und vollmundige Aromen, die von würzigen, schwarzen Beeren strotzen. Weiche und engmaschige Tannine besiegeln den Abgang.
Der Puer Apuliae passt bestens zu deftigen Fleischgerichten auf Basis von dunklem Fleisch, Wild und reifem Käse.
| Produktdetails | |
| Rebsorte: | Nero di Troia |
| Anbauregion: | Apulien |
| Weintyp: | Rotwein |
| Bezeichnung: | Castel del Monte |
| Artikelgewicht: | 1,40 kg |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2015 |
| Alkoholgehalt: | 14% Vol |
| Trinktemperatur: | 16-19° C |
| Restzucker: | 0,14 g/l |
| Gesamtsäure: | 5,7 g/l |
| Lagerfähigkeit: | 2031 |
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Herstelleradresse: | Azienda Vinicola Rivera S.p.A. S.P.231 Km. 60,500 76123 Andria (BT) Italien (Apulien) |
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