Rivera Rupicolo DOC 0,75L
Der Rivera Rupicolo DOCist ein Wein, der aus mehreren Rebsorten besteht. Aus den traditionellen Sorten des Castel del Monte wie Nero di Troia und der Cabernet Sauvignon sowie anderen einheimischen Sorten wird dann dieser Wein gefertigt. In der letzten Septemberwoche und der ersten Oktoberwoche werden die Trauben gelesen. Die Mazeration erfolgt dann bei 24° C für 6-7 Tage, wobei das Mazerat häufig umgepumpt wird. Daraufhin altert der Wein 9 Monate in mit Glas beschichteten Zementfässern.
Der Rupicolo besitzt ein Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase gibt sich der Rupicolo fruchtig mit Düften von Beeren. Er ist glatt und ausbalanciert. Es folgt ein tanninreicher Abgang.
Der Rupicolo passt bestens zu Suppen, Fleisch und Nudeln mit würzigen Saucen.
| Produktdetails | |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon Nero di Troia |
| Anbauregion: | Apulien |
| Weintyp: | Rotwein |
| Bezeichnung: | Castel del Monte |
| Artikelgewicht: | 1,40 kg |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2019 |
| Alkoholgehalt: | 13% Vol |
| Trinktemperatur: | 16-19° C |
| Restzucker: | 0,14 g/l |
| Gesamtsäure: | 5,7 g/l |
| Lagerfähigkeit: | 2024 |
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Herstelleradresse: | Azienda Vinicola Rivera S.p.A. S.P.231 Km. 60,500 76123 Andria (BT) Italien (Apulien) |
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