Roggen Speisezwecke 25 kg
In gemäßigten Breiten verbreitete Getreideart ist Roggen. Es kommt aus der Familie der Süß Gräser. Roggen kann wunderbar zum Brotbacken verwendet werden.
Roggen ist im Geschmack kräftig und herzhaft, daher hervorragend geeignet für Sauerteigbrot. Wichtig zur Bekömmlichkeit von Roggen ist eine gute Ablagerung des fertigen Brotes. Auch Suppen, Aufläufe oder pikantes Gebäck sind mit Roggen zubereitet ein Genuss.Nährwertangaben
| Brennwert/Energie | 1.364 kJ / 326 kcal |
| Fett | 1,7 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 0,31 g |
| Kohlenhydrate | 60,7 g |
| – davon Zucker | 0,89 g |
| Eiweiß | 9,5 g |
| Salz | 0,1 g |
Die Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen
Zutaten / Allergenelt. LMIV in absteigender Reihenfolge unter Berücksichtigung von QUID und Volldeklaration:
ROGGEN
Glutenhaltiges Getreide
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