Roggenmehl Type 1150 25 kg
Ergibt ein rustikales, saftiges Gebäck. Beim Verbacken von reinem Roggenmehl oder einem hohen Roggenmehlanteil empfiehlt sich die Zugabe von Sauerteig und das Backen in Formen.
Dieses Roggenmehl weist einen höheren Mineralstoffgehalt auf als das Roggenmehl Type 997.Nährwertangaben
| Brennwert/Energie | 1.4156 kJ / 338 kcal |
| Fett | 1,3 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 0,18 g |
| Kohlenhydrate | 87,8 g |
| – davon Zucker | 6,2 g |
| Eiweiß | 9,0 g |
| Salz | 0,025 g |
Die Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen
Zutaten / Allergenelt. LMIV in absteigender Reihenfolge unter Berücksichtigung von QUID und Volldeklaration:
ROGGENMEHL
Glutenhaltiges Getreide
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