Serre Susumaniello Salento IGP von Due Palme 0,75L
Der Serre Susumaniello Salentobesteht aus der Susumaniello-Rebsorte. Diese war fast ausgestorben, doch die Cantine Due Palme brachte sie zurück. So entstand dieser Wein, dessen Name übersetzt „beladen wie ein Esel“ heißt. Diesen Namen trägt er, weil er in junge Jahren besonders viel Frucht mit sich trägt. Nach ungefähr 10 Jahren ist er fertig mit Reifen. Die Trauben werden von Hand geerntet und in horizontal rotierenden Silos mazeriert. Sie reifen 6 Monate in Barriques.
Farblich zeigt er sich rubinrot mit tiefblauen Reflexen. Geruchlich kommt ein Hauch von roten Früchten und Marmelade. Geschmacklich eine herrliche Balance zwischen reifer Frucht und mineralischer Solidarität. Er besitzt eine lange Ausdauer.
Er passt besonders gut zu Gerichten wie Gemüserisotto, verschiedene Fleischsorten und frischem Käse. Genießen Sie den Wein im Bereich der vorgeschlagenen Serviertemperatur, da sich die Aromen und Düfte dort deutlich besser entfalten.
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| Produktdetails | |
| Rebsorte: | Susumaniello |
| Anbauregion: | Apulien |
| Weintyp: | Rotwein |
| Artikelgewicht: | 1,40 kg |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2020 |
| Alkoholgehalt: | 14,0% vol |
| Trinktemperatur: | 16-18°C |
| Restzucker: | 9,0 g/l |
| Gesamtsäure: | 5,80 g/l |
| Lagerfähigkeit: | 2024 |
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Herstelleradresse: | Cantine Due Palme Via San Marco, 130 72020 Cellino San Marco Italien (Brindisi) |
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