ZutatenReis-Vollkornmehl**, Maismehl**, Buchweizenmehl**, Hirsemehl*, Guarkernmehl*Nährwertangaben pro 100 g/ml
| Energie / Brennwert | 1489 kJ / 353 kcal |
| Fett | 2.4 / 100 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.4 / 100 g |
| Kohlenhydrate | 71.8 / 100 g |
| davon Zucker | 0.8 / 100 g |
| Eiweiß | 9.3 / 100 g |
| Salz | 0.01 / 100 g |
Produktbeschreibung
Spielberger Mühle Mehlmix Brot dunkel gf
Diese ausgewogene Mischung glutenfreier Mehle eignet sich für eine Vielzahl von dunklen Gebäcken. Die Mischung ersetzt in herkömmlichen Rezepten den Mehlanteil.
- Verpackung 100% Papier
- Demeter-Qualität
- GARANTIERT GLUTENFREI – ausgezeichnet mit dem Siegel der Deutschen Zöliakie Gesellschaft (DZG).
Grundrezept: Glutenfreies BrotZutaten: 500 g Mehlmix Brot, 1 P. Trocken-hefe, 1 TL Flohsamenschalen, 1 TL Salz, 1 Prise Zucker, 1 TL Apfelessig, 2 EL Rapsöl, 550 ml lauwarmes Wasser, etwas Öl zum EinpinselnZubereitung: Hefe mit Zucker und etwas lauwarmem Wasser anrühren und kurz stehen lassen. Das Mehl mit Salz und Flohsamenschalen mischen und mit der Hefe, dem restl. Wasser, Essig und Öl in der Küchenmaschine gut verkneten. Die Konsistenz sollte wie ein zäher Rührteig sein. Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen. An einem warmen Ort mind. 40 min gehen lassen. Danach bei 220°C ca. 60 min backen. Nach 10 min auf 200°C zurückstellen. 10 min vor Ende der Backzeit das Brot mit Öl einpinseln.
Inhaltsmenge500 GrammUrsprungslandDeutschlandUrsprungsländer der RohstoffeUngarn
Tschechien
Deutschland
Italien
Kennzeichnung / KontrollstelleDE-ÖKO-007 (Prüfgesellschaft ökologischer Landbau mbH)
EU-Landwirtschaft
DE-ÖKO-007 (Prüfgesellschaft ökologischer Landbau mbH)Lebensmittelrechtliche VerkehrsbezeichnungGlutenfreier Mehlmix BrotHersteller / InverkehrbringerSpielberger GmbH
Burgermühle
74336 Brackenheim
Deutschland Art.-Nr. BL91026-1 EAN 4022381027557
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