Spielberger MühleDinkel-Bulgur, demeter

Dinkel-Bulgur wird aus biologisch angebautem Dinkel hergestellt, der geschrotet, vorgekocht und getrocknet wird. Dieser Vorgang bewahrt die wertvollen Nährstoffe und sorgt gleichzeitig für eine besonders schnelle Zubereitung. Dinkel ist ein altes Getreide, das durch seinen mild-nussigen Geschmack und die gute Verträglichkeit immer mehr an Beliebtheit gewinnt.
In der Spielberger Mühle wird Dinkel-Bulgur mit viel Sorgfalt und schonender Verarbeitung hergestellt. Er eignet sich besonders gut für eine abwechslungsreiche, gesunde Ernährung und lässt sich vielseitig einsetzen. Ob als Beilage zu Gemüse oder Fleisch, in Eintöpfen, als Salatbasis oder als Füllung – Dinkel-Bulgur ist eine leckere und nahrhafte Zutat für zahlreiche Gerichte.
Durch seinen feinen Geschmack und die lockere Konsistenz lässt sich Dinkel-Bulgur einfach mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen kombinieren und zu einem geschmackvollen Gericht verarbeiten. Grundrezept: Dinkel-Bulgur in der doppelten Menge kochendem Wasser oder Brühe ca. 10 Minuten quellen lassen, bis er weich und locker ist.
Eine typische Portion Couscous liegt bei etwa 60–80 g pro Person, wenn er als Beilage serviert wird. Für ein Hauptgericht oder wenn der Couscous in einem Salat oder anderen Gerichten als Hauptbestandteil verwendet wird, kannst du etwa 100 g pro Person einplanen.
Dinkel-Bulgur eignet sich hervorragend als Beilage, in Eintöpfen, als Füllung oder für Salate.Dinkelbulgur ist gut geeignet für die schnelle Küche und beliebt als Beilage zu vielen Speisen, für Bratlinge oder als Müslizusatz. DINKEL** (eine Ur-Weizenart)
**aus biodynamischer ErzeugungGluten