Spielberger MühleNackthafer, demeter

Für den Nackthafer wird ausschließlich sorgfältig ausgewählten demeter-Hafer verwendet, der von Natur aus spelzfrei ist. Im Unterschied zu herkömmlichem Hafer muss Nackthafer nicht entspelzt werden – so bleiben mehr wertvolle Inhaltsstoffe erhalten. Das Korn wird besonders schonend verarbeitet, um alle natürlichen Nährstoffe bestmöglich zu bewahren.
Sein angenehm milder, leicht nussiger Geschmack macht ihn zur perfekten Zutat für viele Speisen – ob als Frischkorn im Müsli, gekocht als Porridge, geschrotet für Bratlinge oder zu Mehl vermahlen für herzhafte und süße Backwaren.
Nackthafer ist eine ursprüngliche Getreideart und eignet sich ideal für eine bewusste, vollwertige Ernährung. Grundrezept: Nackhafer über Nacht in Wasser einweichen, anschließend in frischem Wasser etwa 20–25 Minuten weich kochen.
Nackthafer ist besonders vielseitig in der Küche einsetzbar. Er eignet sich für Müslis, Breie, Bratlinge, Aufläufe oder als Grundlage für Getreidesalate. Auch frisch geschrotet oder gemahlen lässt er sich zum Backen von Broten und Gebäck verwenden.Verwenden Sie Nackthafer gemahlen oder zu Flocken gewalzt für warme Breie oder Frischkorn-Müslis sowie für Bratlinge oder Suppen. Gekocht eignet er sich als vollwertige Beilage oder als Grundlage für Eintöpfe und Aufläufe. NacktHAFER**
**aus biodynamischer ErzeugungGluten