Gavi DOCG 0,75L – Tenuta Carretta
Der Gaviist ein Wein, der ausschließlich aus der Cortese Rebsorte gewonnen wird. Diese werden in der Region Gavi angebaut, woher er auch seinen Namen hat. Die Trauben werden von Hand geerntet und direkt an das Weingut Carretta geliefert. Der Anbau wurde auf 1000 Kilogramm pro Hektar begrenzt, um beste Qualität erreichen zu können. Auch für diesen Wein werden ausschließlich Trauben aus eigenem Anbau verwendet. Hier gelten wieder die Grundsätze der Tenuta Carretta: Hygiene, technische Expertise, höchste Aufmerksamkeit, neue Technik und traditionelle Verfahren. Erst werden die Trauben entrappt und dann der Luftdruckpresse zugeführt, wo sie sanft gepresst werden. Daraufhin folgt eine Gärung bei kontrollierter Temperatur von 16 °C. Der Wein reift dann 6 Monate in Edelstahl und 2 Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt, um besten Geschmack und höchste Qualität zu garantieren.
Die Farbe des Gavi ist ein Strohgelb mit grünen Reflexen. Im Bouquet zeigt er sich mit intensiven Aromen von Honigmelone, Birne und Aprikose. Geschmacklich kommen florale Noten zum Vorschein, die von weißfleischigen Früchten abgerundet werden. Am Gaumen schmilzt er förmlich und gibt sich harmonisch mit einer wunderbaren Länge.
Der Gavi ist perfekt für kräftige Fischgerichte und hellem Fleisch in Sahnesauce geeignet.
| Produktdetails | |
| Rebsorte: | Cortese |
| Anbauregion: | Piemont |
| Weintyp: | Weißwein |
| Bezeichnung: | Gavi |
| Artikelgewicht: | 1,40 kg |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2021 |
| Alkoholgehalt: | 12,50% Vol |
| Trinktemperatur: | 8-10°C |
| Lagerfähigkeit: | 2024 |
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Herstelleradresse: | Tenuta Carretta Srl Localita Carretta 2 12040 Piobesi D’Alba Italien (Piemont) |
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