Bartscher Hi-Light-Lift-Salamander 700-2Z

Bartscher Hi-Light-Lift-Salamander 700-2Z

Der Hi-Light-Lift-Salamander 700-2Z von Bartscher ist ein präzises Profiwerkzeug für gratinierte Speisen, Überbackenes und feines Finishing. Mit seiner in der Höhe verstellbaren Infrarot-Heizkammer und dem robusten Edelstahlgehäuse bietet er perfekte Kontrolle über Bräunung und Konsistenz – ideal für Servicebereiche, die Präzision und Schnelligkeit gleichermaßen verlangen.

Technik & Bedienung

Dieses Modell verfügt über vier Infrarot-Heizelemente, die zwei Heizzonen bilden, welche du separat steuern kannst. Die elektronische Leistungsregelung über einen Simmerstat-Regler erlaubt dir feine Justierung der Hitze – unterstützt durch eine manuelle Zeitsteuerung und gut sichtbare Kontrollleuchten.

Material & Reinigung

Gefertigt aus langlebigem Edelstahl, ist der Salamander extrem hygienisch und leicht zu reinigen. Die Grillfläche mit den Maßen 737 × 355 mm ist werkzeuglos höhenverstellbar, während die integrierte Fettauffangwanne für saubere Abläufe sorgt.

Maße & Flexibilität

Mit Außenmaßen von 745 × 590 × 515 mm (B×T×H) und einem Gewicht von rund 70,6 kg steht der Salamander stabil und zugleich flexibel einsetzbar. Die Wandhalterung ist serienmäßig dabei – so lässt sich das Gerät wahlweise montieren oder mobil nutzen.

Technische Daten

• Leistung / Anschluss: 6 kW / 380–400 V / 50–60 Hz :contentReference[oaicite:0]{index=0}
• Außenmaße (B×T×H): 745 × 590 × 515 mm :contentReference[oaicite:1]{index=1}
• Gewicht: 70,6 kg :contentReference[oaicite:2]{index=2}
• Heizzonen & Format: 4 Infrarot-Heizelemente → 2 separat steuerbare Zonen; Grillrost 737 × 355 mm, höhenverstellbar; Fettauffangwanne inklusive :contentReference[oaicite:3]{index=3}

Der Bartscher Hi-Light-Lift-Salamander 700-2Z erfüllt höchste Ansprüche an Technik, Bedienkomfort und Verarbeitung – ein klarer Gewinn für jede professionelle Küche.

Verfügbare Downloads:

• Download Bedienungsanleitung