Bartscher Hi-Light-Salamander 600-2Z

Bartscher Hi-Light-Salamander 600-2Z

Der Hi-Light-Lift-Salamander 600-2Z von Bartscher ist ein exzellentes Finish-Werkzeug für die Profiküche – ideal zum gratinieren, überbacken oder bräunen direkt am Gast. Mit seiner elektronischen Steuerung und dem höhenverstellbaren Infrarot-Heizelement bringst du deine Speisen in Harmonie von Optik und Timing auf den Punkt.

Technik & Steuerung

Ausgestattet mit drei Infrarot-Heizzonen und elektronischer Stufensteuerung erreichst du präzise Einstellungsmöglichkeiten. Die Heizzonen lassen sich separat bedienen, während ein Digitaldisplay und eine Warmhaltefunktion den Workflow effizient unterstützen.

Verarbeitung & Reinigung

Das hochwertige Edelstahlgehäuse ist langlebig und leicht zu reinigen. Die großzügige Grillfläche (572 × 358 mm) ist höhenverstellbar, um unterschiedliche Garhöhen zu ermöglichen. Zusätzlich sorgt die integrierte Fettauffangwanne für saubere Abläufe.

Abmessungen & Mobilität

Mit kompakten Maßen (580 × 590 × 515 mm) und einem Gewicht von 59,4 kg bleibt das Gerät stabil und gleichzeitig flexibel platzierbar – perfekt für Stationen mit unterschiedlichen Anforderungen.

Technische Daten

• Leistung / Anschluss: 4,5 kW / 380–400 V / 50–60 Hz :contentReference[oaicite:0]{index=0}
• Außenmaße (B×T×H): 580 × 590 × 515 mm :contentReference[oaicite:1]{index=1}
• Gewicht: 59,4 kg :contentReference[oaicite:2]{index=2}
• Heizzonen & Format: 3 Heizelemente, 2 separat steuerbare Zonen; Grillfläche 572 × 358 mm, höhenverstellbar :contentReference[oaicite:3]{index=3}

Der Hi-Light-Lift-Salamander 600-2Z vereint Vielseitigkeit, Technik und zuverlässige Leistung – ein praktisches Finishgerät für Profis.

Verfügbare Downloads:

• Download Betriebsanleitung