Entdecken Sie den harmonisch-intensiven Geschmack des Byodo Bio Weissweinessigs!
Der Bio-Weißweinessig von Byodo schmeckt harmonisch-intensiv und hat eine nahezu klare Farbe. Feiner österreichischer oder italienischer Tafelwein werden dafür bei angenehm warmen Temperaturen langsam zu Essig vergoren. Dieses Verfahren nennt man die kontinuierliche Essigvergärung. Vor der Abfüllung wird der naturbelassene Bio-Essig nur noch gefiltert. Mit seinem intensiven Geschmack passt er wunderbar zu kräftigen Salaten, eignet sich aber auch zur Zubereitung südländischer Speisen und dem Einlegen von Gemüse ganz hervorragend.
Die geschmacklichen Unterschiede zwischen Weißweinessig und Apfelessig resultieren aus ihrer jeweiligen Säure und dem charakteristischen Aroma. Aufgrund des höheren Alkoholgehalts im Weißwein entsteht bei der Gärung zu Weißweinessig eine intensivere Säure im Vergleich zum Apfelessig. Die subtile Traubennote trägt dazu bei, den Geschmack des Essigs abzurunden.
Unsere hochwertigen Byodo Essige sind selbstverständlich ungeschwefelt, da Bio-Essige keiner Schwefelbehandlung unterliegen dürfen. Trübungen, Ablagerungen am Flaschenboden und gegebenenfalls Flockenbildung sind keineswegs Anzeichen für Qualitätsverlust, sondern vielmehr charakteristisch für die natürliche Herstellungsweise dieses biologischen Produktes. Etwaige „Essigmuttern“ lassen sich mühelos abseihen, und der Essig kann bedenkenlos weiterverwendet werden.
Eigenschaften:
- 100% Bio-Zutaten
- Klassisch-lieblich im Geschmack
- Hergestellt aus feinstem italienischen Weißwein
- Nicht erhitzt
- Natürliche Essigvergärung
Besonderheiten:
- Halal nach Rezeptur
- Ohne Zuckerzusatz
- Rohkost
- Vegan und vegetarisch
Tipp:
Byodos Bio-Weißweinessig eignet sich optimal für die Zubereitung südländischer Gerichte sowie das Einlegen von Obst und Gemüse. Sein köstlich-kräftiger Geschmack verleiht auch feinen Salaten, Saucen und mariniertem Fleisch sowie Fisch eine leckere Note.
Erhältlich in folgenden Größen:
BYODO Bio Weissweinessig 0,5 Liter 6% Säure
BYODO Bio-Weißweinessig 5l
Öko-Kontrollstelle:
DE-ÖKO-013 Italien Landwirtschaft
Inverkehrbringer:
Byodo Naturkost GmbH, Leisederstraße 2, 84453 Mühldorf
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