Salice Salentino DOC 0,75L von Cantina Rivera
Der Cantina Rivera Salice Salentinowird aus 90% Negroamaro und 10% Malvasia Nera hergestellt. Die Trauben werden zwischen der ersten und zweiten Septemberwoche gelesen. Danach werden die Trauben für 8-9 Tage mazeriert, wobei häufig umgepumpt wird. Die Reifung erfolgt 12 Monate in lang in emaillierten Zementfässern, woraufhin 3-4 Monate in kleinen, einjährigen Eichenfässern folgen. Durch die moderne Weinbereitung können so hochwertige und einzigartige Weine erzeugt werden.
Die Farbe spiegelt sich in einem tiefen Rubinrot wider. Das Bukett ist reich an getrockneten Pflaumen und Sauerkirschen. Am Gaumen zeigt sich der Wein dann komplex, mit einem klassischen, bitteren Abgang.
Dieser Wein ist sehr vielseitig und kann mit vielerlei Speisen kombiniert werden.
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| Produktdetails | |
| Rebsorte: | Malvasia Nera Negroamaro |
| Anbauregion: | Apulien |
| Weintyp: | Rotwein |
| Bezeichnung: | Salice Salentino |
| Artikelgewicht: | 1,40 kg |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2020 |
| Alkoholgehalt: | 13,5% vol |
| Trinktemperatur: | 16-18°C |
| Restzucker: | 2,6 g/l |
| Gesamtsäure: | 5,7 g/l |
| Lagerfähigkeit: | 2024 |
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Herstelleradresse: | Azienda Vinicola Rivera S.p.A. S.P.231 Km. 60,500 76123 Andria (BT) Italien (Apulien) |
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