Produktinformationen „Cape Herb & Spice – Cape Herb Curry Madras – Gewürzzubereitung – 100g“
- Vegan
- Vegetarisch
Hey, aufgepasst! Die Gewürzmischung Madras stammt aus dem heißen Süden Indiens, wo scharfes Essen hoch im Kurs steht. Die Basis dieser Mischung bildet das „Superfood“ Kurkuma, das zusammen mit Chili und Ingwer eine feurige Mischung ergibt. Also Vorsicht beim Probieren!
Im Süden Indiens sind nicht nur die Temperaturen heiß, sondern auch die Gewürze in den Nationalgerichten. „Curry Madras“ spiegelt genau diese Würzkraft und Schärfe wider. Die Mischung enthält neben Kurkuma eine ordentliche Portion Chili, dazu Knoblauch, Ingwer, Koriander sowie Kreuzkümmel und die Samen von Sellerie und Fenchel. Damit wird dein Fleisch nicht nur würzig, sondern nimmt auch eine schöne Farbe an. Am Anfang gilt in der Küche: weniger ist mehr. Du kannst schließlich immer nachwürzen, aber ein „Curry Madras“ wieder zu entschärfen, das ist schon etwas schwieriger…
Zutaten:
Kurkuma (29%), gerösteter Knoblauch, getrockneter Ingwer (10%), geröstete Kreuzkümmelsamen (8%), geröstete Koriandersamen, Chiliflocken (5%), Chilipulver, Selleriesamen, Fenchelsamen, Meersalz (5%), Paprika (5%)
Kann Spuren von Gluten, Senf, Sesam, Soja, Sulfit enthalten.
Nährwerte pro 100 g:
Energie 1289 kJ / 308 kcal
Fett 8,3 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,5 g
Kohlenhydrate 38,0 g
davon Zucker 3,1 g
Eiweiß 9,9 g
Salz 5,0 g
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