Die grüne Currypaste von Cock enthält neben grünen Chilischoten auch Zitronengras, Galgant, Kaffirlimettenschale, Garnelenpaste und Kreuzkümmel. Diese Zutaten sorgen zusammen mit Kokosmilch für den typischen Thai-Geschmack. Nach Belieben mit Fleisch, Garnelen oder Gemüse zubereiten und zu Jasmin-Reis oder Nudeln reichen. Koriander als Garnierung macht das Gericht perfekt.
Zutaten
Frische, grüne Chili 33%, Zitronengras, Knoblauch, Schalotten, Salz, Galgant (Thai Ingwer), Kreuzkümmel, Koriandersamen.
Zubereitungstipps
Rezeptvorschlag für 2-3 Personen:
2 Tassen Kokosnussmilch (ca. 400 g) mit 50 g grüner Currypaste verrühren und in einer Pfanne erwärmen. Ca. 200 g Fleisch-, Gemüse – und eingelegte Auberginenstückchen in der Sauce garen. Nach Geschmack würzen.
Importeur / Hersteller
Tain Kim Heng GmbH & Co. KG
Max-Planck-Ring 1
46049 Oberhausen
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