Diese mittelscharfe Currypaste aus Thailand bringt authentischen Geschmack in Ihre Küche. Die Panang-Currypaste kombiniert getrocknete rote Chili, Zitronengras, Schalotten und Kaffir-Limettenschale für ein reichhaltiges, aromatisches Erlebnis. Perfekt für traditionelle Panang-Currygerichte mit Rind, Huhn oder Tofu. Vielfältig einsetzbar und ideal für Liebhaber der thailändischen Küche.
Zutaten
Getrocknete rote Chili 27%, Zitronengras, Schalotten, Knoblauch, Salz, Kaffir-Limettenschale, Galgant, Kreuzkümmelpulver, Koriandersamen
Hinweise
Rezeptvorschlag für 2-3 Personen:
50 g lila Currypaste mit 2 EL Pflanzenöl verrühren (bei geringer Hitze für 1 Min.). 600 ml Kokosnussmilch hinzugeben und umrühren (bei mittlerer Hitze für 1 Min.). 250 g Fleisch nach Geschmack hinzufügen und solange köcheln lassen, bis es gar ist (gelegentlich umrühren). Fischsauce und Palmzucker nach Geschmack hinzufügen und köcheln lassen (bei geringer Hitze für 1 Min.). Geschnittene Frische Chili und Kaffernlimettenblätter hinzugeben und mit Basilikumblättern garnieren. Dazu passt Reis.
Importeur / Hersteller
Kreyenhop & Kluge GmbH & Co. KG
Industriestraße 40
28876 Oyten
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