Nackthafer wächst nahezu „nackt“, denn seine feinen Spelze umschließen ihn nur sehr locker. Er lässt sich ideal zum Frühstück verwenden, ob als Flocke oder geschrotet. Gekocht sind die Körner beliebt für Bratlinge, Aufläufe und vieles mehr. Nackthafer findet als ganzes Korn oder geschrotet Verwendung in Salaten, Bratlingen oder Getreidemischungen. Für den Frischkornbrei sollte Nackthafer immer frisch vermahlen werden, da er sonst schnell bitter wird. NACKTHAFER* *aus kontrolliert ökologischer ErzeugungGluten
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