Shiitake-Pilze (Lentinula edodes) sind in der asiatischen Küche weit verbreitet und bekannt für ihr kräftiges Aroma und ihre wertvollen Inhaltsstoffe. Diese getrockneten Shiitake-Pilze stammen aus nachhaltigem Anbau und bieten eine lange Haltbarkeit. Durch die Trocknung bleibt der intensive Geschmack erhalten, und sie eignen sich hervorragend zur Verfeinerung von Suppen, Saucen und anderen Gerichten. Vor der Verwendung sollten die Pilze eingeweicht werden, um ihre ursprüngliche Textur wiederherzustellen.
Zutaten
Shiitake, Antioxidationsmittel: SCHWEFELDIOXID.
Hinweise
Die Pilze ca. 60 Min. in Wasser einweichen, Einweichwasser abgießen. Pilze unter frischem, fließendem Wasser abwaschen und säubern. In rohem Zustand Kontakt mit anderen Lebensmittel vermeiden (unbedingt beachten, um ein gesundheitliches Risiko zu vermeiden). Mindestens 10 Min. in frischem Wasser kochen. Das Wasser abgießen, nach Geschmack würzen und z.B. mit Zwiebeln und Sojasauce im Wok anbraten.
Importeur / Hersteller
Kreyenhop & Kluge GmbH & Co. KG
Industriestraße 40
28876 Oyten
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