Diese koreanischen Glasnudeln (Dangmyun) werden aus Süßkartoffelstärke hergestellt und nicht wie europäische Nudeln gekocht. Man gibt sie in kochend heißes Wasser und lässt sie anschließend einfach10 Minuten ziehen. Sie werden gerne für Japchae verwendet, ein koreanisches Glasnudelgericht mit fein geschnittenem, gebratenem Gemüse und Fleisch nach Belieben.
Zutaten
Süßkartoffelmehl, Wasser
Importeur / Hersteller
Kopa GmbH
Siemensstraße 45
69123 Heidelberg
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