Mirin ist ein japanischer, leicht süßlicher Reiswein mit etwa 14 % Alkoholgehalt. Er wird in der japanischen Küche vielseitig eingesetzt, allerdings nur selten getrunken. Meist wird er zum Kochen genutzt und kann vor allem zum Ablöschen von scharf angebratenen Lebensmitten gut verwendet werden. Mirin ist außerdem ein Bestandteil der beliebten Teriyaki-Sauce, die mit Soja-Sauce auch selbst hergestellt werden kann.
Zutaten
Wasser, Klebreis, Reis-Köji, Stärkesirup, Alkohol.
Hinweise
Alkohol 14% Vol. Nach dem Öffnen innerhalb von 90 Tagen verbrauchen.
Importeur / Hersteller
JFC International (Europe) GmbH
Theodorstraße 293
40472 Düsseldorf
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