Chiaroscuro Decaffeinato CO² Bei dieser Methode kommen keinerlei schädliche Stoffe zum Einsatz. Die Bohnen werden mit Dampf und Wasser befeuchtet, auf bis zu 30-50% Feuchtigkeitsgehalt, und anschließend zusammen mit Kohlenstoffdioxid in einem Extraktor eingeschlossen. Temperatur und Druck werden dann soweit erhöht, bis der Kohlenstoffdioxid-Strom das Koffein extrahiert. Chiaroscuro wurde als Mokaflor-Röstlinie für Single Origin Kaffees wie zum Beispiel Jamaica Blue Mountain, Kenia AA, Äthiopien Sidamo, Kopi Luwak, Mount Everest in Nepal und vielen weiteren Locations angelegt. Diese hochwertigen Kaffeesorten aus aller Welt, wurden sowohl für die Gastronomie als auch den privaten Gebrauch entwickelt. Lieferumfang Dieses Produkt enthält: 250g Decaffeinato CO², ganze Bohne Zutaten Röstkaffee in ganzen Bohnen, entkoffeiniert Aufbewahrungshinweise: Kühl und trocken lagern. Hersteller / Importeur Torrefazione Mokaflor s.r.l. Via delle Torri 55 50142 Firenze | Italy
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