Montecoco Salice Salentino DOP von Due Palme
Der Montecoco Salice Salentino Due Palmeist einer der bekanntesten DOP des Salento, da er als Symbol der Wiederbelebung der apulischen Weine gilt. Die Trauben erhalten viele Sonnenstunden und werden trotzdem von der Meeresbrise gekühlt. Er besteht aus einer Mischung von Negroamaro und Malvasia Nera, die jeweils im September geerntet wurden. Er reift 6 Monate im französischen Barrique, anschließend wird der Salice Salentino eine Zeit lang in der Flasche verfeinert.
Der Montecoco besitzt eine rubinrote Farbe mit schwarzen Reflexen. Ausgebaut im Barrique besitzt dieser tolle Wein einen Duft nach Pflaumen, Waldbeeren und Röstnoten. Der Geschmack ist reichhaltig und intensiv, enthält aber eine leichte Süße.
Er passt besonders gut zu Gerichten mit rotem Fleisch, deftigem Wild und gereiftem Käse. Genießen Sie den Wein im Bereich der vorgeschlagenen Serviertemperatur, da sich die Aromen und Düfte dort deutlich besser entfalten.
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| Produktdetails | |
| Rebsorte: | Malvasia Nera Negroamaro |
| Anbauregion: | Apulien |
| Weintyp: | Rotwein |
| Bezeichnung: | Salice Salentino |
| Artikelgewicht: | 1,40 kg |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2019 |
| Alkoholgehalt: | 12,5% vol |
| Trinktemperatur: | 16-18°C |
| Restzucker: | 9,5 g/l |
| Gesamtsäure: | 6,20 g/l |
| Lagerfähigkeit: | 2024 |
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Herstelleradresse: | Cantine Due Palme Via San Marco, 130 72020 Cellino San Marco Italien (Brindisi) |
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