Zutaten100 % Hefe*, kultiviert auf Zuckerrübenmelasse*
*aus kontrolliert ökologischer ErzeugungAllergene & Unverträglichkeiten Soja – Kann in Spuren enthalten seinNährwertangaben pro 100 g/ml
| Energie / Brennwert | 1470 kJ / 352 kcal |
| Fett | 5,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 55,5 g |
| davon Zucker | 14,8 g |
| Ballaststoffe | 29,1 g |
| Eiweiß | 34,5 g |
| Salz | <0,2 g |
Produktbeschreibung
NATURATA Melasse Hefeflocken, 100 % Bio-Hefe
Naturata >mehr als bio.
Mit ihrem würzig-pikanten Geschmack eignen sich Hefeflocken als Beigabe zu vielen kalten und warmen Speisen.
Naturata Bio-Melasse Hefeflocken bestehen zu 100 % aus Bio-Hefe, die auf Zuckerrübenmelasse kultiviert wird. Die enthaltenen B-Vitamine sind sehr hitzeempfindlich. Daher dürfen Melasse Hefeflocken nicht mitgekocht, sondern nur den fertigen Speisen beigefügt werden.
Der Nährboden für die Vermehrung der Hefen besteht aus Bio Rübenmelasse. Der entstandene „Heferahm“ wird schonend getrocknet. Beheizte rotierende Walzen werden mit Heferahm benetzt. Durch die Hitze öffnen sich die Hefezellen und das Hefezellwasser verdunstet. Aufgrund der entzogenen Verdampfungswärme wirken auf die Hefen Temperaturen von knapp 100 °C für nur wenige Sekunden ein. Dadurch werden die Hefeinhaltsstoffe kaum beeinträchtigt. Innerhalb einer Walzenumdrehung sind die Hefeflocken getrocknet. Sie werden kontinuierlich von der Walze abgeschabt.
Inhaltsmenge100 GrammLagerhinweisTrocken und vor Wärme geschützt lagern.UrsprungslandEuropäische Union ()Ursprungsländer der RohstoffeEstlandKennzeichnung / KontrollstelleEU Bio-Logo
EU Landwirtschaft
CH-BIO-004Lebensmittelrechtliche VerkehrsbezeichnungBio Melasse Hefeflocken, veganHersteller / InverkehrbringerNaturata AG, Am alten Kraftwerk 6, D-71672 Marbach Art.-Nr. BL26085-1 EAN 4024297015086
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