Noriolo Isola dei Nuraghi IGT 0,75L von Cantina Dorgali
Für die Herstellung des Noriolo 0,75Lwerden nur die besten Trauben per Hand gelesen. Er besteht aus 80% Cannonau, der heimischen Rebsorte Sardiniens, und aus weiteren 20% Cabernet Sauvignon. Er genießt eine Mazerationszeit von 20-25 Tagen bei kontrollierter Temperatur. Daraufhin erfolgt ein biologischer Säureabbau und Verfeinerung für 6 Monate im Barrique der zweiten Passage und reift daraufhin 8 Monate im Tank und 6 Monate in der Flasche.
Der Noriolo hat eine rubinrote Farbe mit einem violetten Hauch. Das Bukett ist nuancenreich und intensiv, hält aber nur mittellang an. Besonders auffällig ist der Duft nach reifen Brombeeren mit einer Note von Sauerkirschen und Gewürzen. Im Geschmack ist der Noriolo trocken, warm und weich. Er ist körperreich und vollmundig mit einer guten Tanninstruktur, die ihm Feinheit und Eleganz verleiht. Der Abgang ist langanhaltend.
Der Noriolo passt bestens zu Nudel- und Reisgerichten mit würzigen Saucen, Suppen mit Hülsenfrüchten, geschmortem und gegrilltem Fleisch sowie zu mittelgereiftem Käse.
| Produktdetails | |
| Rebsorte: | Cannonau Cabernet Sauvignon |
| Anbauregion: | Sardinien |
| Weintyp: | Rotwein |
| Bezeichnung: | Isola dei Nuraghi |
| Artikelgewicht: | 1,40 kg |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2017 |
| Alkoholgehalt: | 14,5% Vol |
| Trinktemperatur: | 14-16° C |
| Restzucker: | 0,9 g/l |
| Gesamtsäure: | 4,8 g/l |
| Lagerfähigkeit: | 2026 |
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Herstelleradresse: | Cantina Sociale Dorgali 08022 Dorgali (NU) Italien |
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