Pan do MarBiologische Miesmuscheln in Bio-Marinade

Für die Pan do Mar Produkte geht der Begriff des „nachhaltigen Fischfangs“ weit über die herkömmliche Bedeutung hinaus. Wir verstehen darunter nicht nur die Fangart, Fangkontrolle und durchgängige Dokumentation, sondern wir sehen auch eine soziale Komponente, die in anderen Nachhaltigkeitssystemen nie angesprochen wird: die Förderung der traditionellen Kleinfischerei (Küstenfischerei). Produkt kann kalt verzehrt werden. Miesmuschelfleisch gezüchtet auf schwimmenden Holzflößen im klaren, planktonreichen Wasser vor der galizischen Atlantikküste im Nordwesten Spaniens. Eingelegt in einer hausgemachten Marinade aus spanischem nativem Olivenöl, Essig und Gewürzen aus kontrolliert biologischem Anbau.MIESMUSCHELFLEISCH*** (Mytilus galloprovincialis) 74%, natives Olivenöl extra* 14%, Apfelessig* 9%, Paprika*, Zwiebel*, Knoblauch*, Meersalz.
***aus anerkannt ökologischer Aquakultur, *aus kontrolliert ökologischer ErzeugungWeichtier