ZutatenOliven* (59,50%) (Oliven*, Meersalz), Wasser, Weinessig*
*aus kontrolliert ökologischer ErzeugungNährwertangaben pro 100 g/ml
| Energie / Brennwert | 1043 kJ / 253 kcal |
| Fett | 26,00 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,20 g |
| Kohlenhydrate | 1,80 g |
| davon Zucker | < 0,50 g |
| Ballaststoffe | 2,7 g |
| Eiweiß | 1,40 g |
| Salz | 2,200 g |
Produktbeschreibung
Rapunzel Oliven Kalamata violett, mit Stein in Lake
Wir machen Bio aus Liebe.
Der herrlich aromatisch-würzige Geschmack und die facettenreichen Farbnuancen zeichnen die Olivensorte ‚Kalamata‘ aus. Je nach Reifeort und Sonnenausrichtung am Olivenbaum unterscheidet sich die Farbintensität. Das Spektrum reicht von dunkel-rosa bis violett über braun bis hin zu tiefschwarz. Die Oliven werden liebevoll von kleinen Familienbetrieben in der sonnigen Bergregion des Südpeloponnes in Griechenland angebaut und von Hand geerntet. Sie sind traditionell in Lake eingelegt.
Die Oliven werden von Hand geerntet. Erntefrische Oliven sind sehr bitter und ungenießbar. Deshalb lagern die Oliven zur Entbitterung mehrere Monate in großen Fässern, eingelegt in Wasser und Meersalz. Die Entbitterungsphase dauert bei dunklen Oliven länger als bei grünen. Anschließend werden sie mit einer Lake aus Wasser, Weinessig und Meersalz in Gläser abgefüllt. Zur Haltbarmachung werden die Oliven erhitzt.
Inhaltsmenge355 GrammLagerhinweisNach dem Öffnen gekühlt lagern und rasch verbrauchen. Die Oliven immer mit Lake bedeckt halten.UrsprungslandGriechenland (GR)Ursprungsländer der RohstoffeGriechenlandKennzeichnung / KontrollstelleEU Bio-Logo
Griechische Landwirtschaft
GR-BIO-03Lebensmittelrechtliche VerkehrsbezeichnungOliven Kalamate in LakeHersteller / InverkehrbringerRapunzel Naturkost GmbH, Rapunzelstraße 1, D-87764 Legau Art.-Nr. BL98787-1 EAN 4006040116462
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