ZutatenDINKELgrieß** (eine Ur-Weizenart)Allergene & Unverträglichkeiten Eier – Kann in Spuren enthalten sein Gluten – Ja (laut Rezeptur enthalten)Dinkel – Ja (laut Rezeptur enthalten)Nährwertangaben pro 100 g/ml
| Energie / Brennwert | 1527 kJ / 360 kcal |
| Fett | 1.5 / 100 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.3 / 100 g |
| Kohlenhydrate | 74.0 / 100 g |
| davon Zucker | 3.1 / 100 g |
| Eiweiß | 11.0 / 100 g |
| Salz | 0.1 / 100 g |
Produktbeschreibung
Spielberger Mühle Bauernspätzle hell
Für unsere Dinkel-Bauernspätzle Hell verwenden wir besten demeter-Dinkel. In unserer eigenen Mühle wird das Getreide in mehreren Schritten zu Mehl vermahlen. Anschließend wird das Mehl zu Spätzle verarbeitet. Diese Spätzle schmecken Dank des Dinkel fein nussig und eignen sich als Variante für traditionelle schwäbischen Gerichte wie Käsespätzle oder Linsen mit Spätzle. Sie schmecken aber auch mit dunklen Soßen, Sahne- oder Pilzsoßen. Außerdem sind sie auch lecker in Eintöpfen und Aufläufen. Dinkel ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralstoffen und hochwertigem Eiweiß – ein echtes heimisches Superfood. Mit dem Beginn der Biobewegung wurde Dinkel als unverfälschtes Urgetreide wiederentdeckt. Bis zum Mittelalter galt er als das wichtigste Brotgetreide. Erst mit der Intensivierung der Landwirtschaft und dem verstärkten Einsatz von Kunstdünger geriet das Getreide in Vergessenheit. Das hatte einen ganz einfachen Grund: Dinkel reagiert – anders als Weizen – auf die Gabe von Stickstoffdünger kaum mit einer Erhöhung des Ertrags. Im Bioanbau werden dagegen die positiven Eigenschaften des Getreides geschätzt. Neben dem fein nussigen Geschmack und der besseren Verträglichkeit, zeichnet sich Dinkel dadurch aus, dass er auch in niederschlagsreicheren Gebieten und höheren Lagen gut gedeiht. Geschützt durch feste Spelzen sind die Körner außerdem weniger anfällig für Pilzerkrankungen.
- Spätzle ohne Ei
- Demeter Qualität
- Dinkelspätzle
- Dinkelnudeln
Kochzeit: 9 – 11 Minuten
Inhaltsmenge500 GrammUrsprungslandDeutschlandUrsprungsländer der RohstoffeDeutschlandLebensmittelrechtliche VerkehrsbezeichnungBauernspätzle, Teigwaren aus Dinkelgrieß, demeterHersteller / InverkehrbringerSpielberger GmbH
Burgermühle
74336 Brackenheim
Deutschland Art.-Nr. BL19009-1 EAN 4022381041218
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.