Spielberger Mühle Dinkelmehl 1050

ZutatenDINKELmehl** (eine Ur-Weizenart)Allergene & Unverträglichkeiten Gluten – Ja (laut Rezeptur enthalten)Dinkel – Ja (laut Rezeptur enthalten)Nährwertangaben pro 100 g/ml

Produktbeschreibung

Spielberger Mühle Dinkelmehl 1050

Dinkel hat einen aromatisch-nussigen Geschmack und kann beim Backen wie Weizen verwendet werden. In der Spielberger Mühle wird das Getreide in mehreren Schritten zu diesem feinen, mittelhellen Mehl vermahlen, das noch viele wertvolle Bestandteile des Getreidekorns enthält.

• Verpackung 100% Papier
• Demeter-Qualität

Verwenden Sie Dinkelmehl Type 1050 für herzhaftes Gebäck, Brot und Brötchen.Grundrezept: Dinkel-Roggen-MischbrotZutaten: 600 g Dinkelmehl Type 1050, 400 g Roggenmehl Type 1150, 20 g Salz, 20 g Hefe, 650 ml handwarmes Wasser, 75 g Sauerteig frisch oder 15 g trockenZubereitung: Beide Mehlsorten mit Salz vermischen. Hefe in etwas handwarmem Wasser anrühren, mit dem zimmerwarmen Sauerteig und restlichen Wasser zum Mehl geben. Zu einem geschmeidigen Teig kneten und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 min gehen lassen. Teig nochmals durchkneten und ggf. etwas Mehl dazugeben. Zwei längliche Brotlaibe formen und auf dem Backblech nochmals 15-20 min gehen lassen. In dem auf 230°C vorgeheizten Ofen 10 min backen, dann die Temperatur auf 200°C zurückschalten und weitere 40-45 min backen.

Inhaltsmenge1 KGUrsprungslandDeutschlandUrsprungsländer der RohstoffeDeutschland
Österreich
Polen
Tschechien
Litauen
Kennzeichnung / KontrollstelleDE-ÖKO-007 (Prüfgesellschaft ökologischer Landbau mbH)
EU-Landwirtschaft
DE-ÖKO-007 (Prüfgesellschaft ökologischer Landbau mbH)Lebensmittelrechtliche VerkehrsbezeichnungDinkelmehl 1050, demeterHersteller / InverkehrbringerSpielberger GmbH
Burgermühle
74336 Brackenheim
Deutschland Art.-Nr. BL55069-1 EAN 4022381231183