Spielberger MühleHafer, geschält, demeter

Der geschälte Hafer der Spielberger Mühle wird nach der Ernte sorgfältig von seinen ungenießbaren Spelzen befreit. Dabei bleibt das ganze Korn erhalten, wodurch es sich ideal für eine vielfältige Verwendung eignet. Die Verarbeitung erfolgt besonders schonend, um die natürlichen Eigenschaften des Korns bestmöglich zu bewahren.
Der Hafer überzeugt durch seinen angenehm milden Geschmack und seine Vielseitigkeit in der Küche. In der eigenen Flockenmühle lässt er sich ganz einfach zu frischen Haferflocken verarbeiten. Auch gekocht als sättigende Beilage oder als Zutat für Bratlinge, Aufläufe und Getreidegerichte ist geschälter Hafer eine beliebte Wahl. Durch das Kochen oder Einweichen wird das Korn weich und angenehm im Biss, ohne seinen typischen Geschmack zu verlieren.
Als Getreide mit langer Tradition ist Hafer seit Jahrhunderten ein fester Bestandteil der Ernährung – besonders in Kombination mit frischer Zubereitung entfaltet er sein volles Aroma. Grundrezept: Geschälten Hafer über Nacht einweichen und in frischem Wasser etwa 30–40 Minuten weich kochen.
Geschälter Hafer eignet sich hervorragend zum Flocken für frisches Müsli, zum Kochen als Getreidebeilage oder als Zutat für Bratlinge, Aufläufe und Suppen. Auch als Basis für Getreidesalate oder zum Mahlen und Backen ist er vielseitig einsetzbar.Hafer schmeckt leicht nussig und ist vielseitig verwendbar. Verwenden Sie Hafer gemahlen oder zu Flocken gewalzt für warme Breie oder Frischkorn-Müsli sowie für Bratlinge oder Suppen. Vermahlen sollte Hafer nur frisch verwendet werden, da er sonst bitter schmecken kann. Gekocht eignet er sich als vollwertige Beilage oder als Grundlage für Eintöpfe und Aufläufe. HAFER**
**aus biodynamischer ErzeugungGluten