Yamadashi Kombu ist eine Algenart, die insbesondere im Raum Osaka für die klare Fischbrühe Osuimono verwendet wird. Doch dank seines dezenten Fischaromas und seiner einzigartigen Konsistenz findet die Alge auch in Sushi und Gemüsegerichten einen Platz als würzige Beilage.
Zutaten
Getrocknete Meeresalgen
Hinweise
Trocken, kühl und lichtgeschützt lagern.
Importeur / Hersteller
JFC International (Europe) GmbH
Theodorstraße 293
40472 Düsseldorf
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